请教一下枣泥馅怎么做才好吃？

你好！枣泥馅这样做好吃:

原料和工具

【原料】红枣1斤，植物油30克，熟糯米粉60克

【工具】电压力锅、过滤网、不沾锅

制作步骤

01红枣去核

将红枣洗净去掉枣核。使用剪刀把枣肉剪掉（也可以用刀切），去掉枣核。如果你觉得去枣核很麻烦，可以直接购买已经去核的红枣。但是吵前去核红枣中往往会有残留的枣核，最好检查一遍。

02红枣煮熟

将去核的红枣放入电压力锅，加入清水（没过红枣即可），选择煮饭键，将红枣煮熟。

如果没有电压力锅，也可以用普通的锅煮，煮至红枣软烂。

03打枣泥

将煮熟的红枣放入料理机打成枣泥。

小提示：红枣煮熟后本身吸收了较多水分，用料理机打枣泥的时候不需要额外加水。放入料理机之前用滤网过滤掉多余的水分。水分越少，炒馅的时候越节省时间。

04过筛

步骤四：过筛

将打好的枣泥放入过滤网中，用勺子按压过筛。升衫清过筛可以去掉大部分的枣皮，使枣泥馅更加细腻。

05炒馅

过筛好的枣泥倒入不沾锅，开火加热。当枣泥煮开后，开始冒泡，此时水分较多，冒泡的时候会飞溅出来。这个时候要调成小火，并且不停搅拌。

随着水分不断蒸发，枣泥馅慢慢变稠，分3次加入30克食用油。当油完全吸收之后再加下一次。全部油加进去之后再加入60克熟糯米粉（糯米粉放入锅中，小火炒至微黄）

加入糯米粉的作用有三个，一是增加枣泥馅的硬度，使枣泥馅更容易成型；二是使枣泥馅更加软糯；三是大大减少炒馅的时间。

加入糯米粉后，枣泥馅很快成团，继续翻炒，炒至不沾锅、塌者不沾铲的状态即可关火。

枣泥馅的简单做法枣泥馅的简单做法窍门

1、第1步、红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时。

2、第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。

3、第3步、时间到后关火再次浸泡四个。

4、第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核，取出枣肉。

5、第5步、放入平底锅中翻炒。

6、第6步、全程小火慢炒。

7、第7步、到蒸发掉多余的水分，枣泥变得有粘性，颜色非常好看就OK了。

本文标题：枣泥馅的简单做法窍门 枣泥馅的简单做法